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starke, milde, verlässliche Kulturen– Direkt vom Sauerteigexperten.
für ein hinreißendes Geschmackserlebnis
mit ehrlichen Zutaten zu ehrlichem Brot.
Hardware für die Backstube & Literatur
Sardinen, Makrelen & Thun aus Galizien, Jalapenos aus Mexiko und San Marzanos vom Vesuv.
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Deutschland ist ein Roggenland. Das Know-How zu Roggenmehlen wuchs hier über Jahrhunderte, ständige Vergleiche bestätigen beste Qualitäten unserer Müller und Bauern. Das gilt für den Geschmack und die Fermentation, die Sauerteigqualität.
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