Nuri Kultsardinen

Portugisische Edelsardinen in Olivenöl. Neutral oder pikant. 

Nuri steht für Qualität in der Konserve- nur wenn beste Qualitäten hineinkommen, kann man davon ausgehen, dass -gewürzt mit einer ordentlichen Portion KnowHow- Genuss auf den Tisch kommt. Das Olivenöl fängt die sauberen, niemals aufdringlichen Aromen des Meeres ein- und verteilt sie sanft auf der Zunge.

Die pikante Variante macht besonders viel Spaß: kein Gramm weniger Fisch in der Dose-jedoch ein Spiel von leichter Schärfe und einer symbiotischen Kombination Nelke-, Lorbeer- und Pfefferaromen sind wahrnehmbar. Unglaublich, welch feine Nuancen man mit Sorgfalt in einer Konserve einfangen kann.

Konservieren hatte über lange Zeiträume einen anderen Bedeutungsschwerpunkt. Lebensmittel für magere Zeiten verfügbar halten.

Bei bon’gu steht der Genuss im Zentrum jeder Betrachtung. Deshalb mussten wir lange suchen, bevor sich eine Konserve würdig erwies, mit uns in Zusammenhang gebracht zu werden.

Für Nuri gilt: vom Fangzeitpunkt über die Verarbeitung bis zur Konservierung: Wie bekommen wir den optimalen Geschmack in die Dose?

Die Traditionsmarke hat es im Griff. Vor der portugisischen Küste gefangen und tagesfrisch verarbeitet. Wichtig: vor dem Eindosen wird die Sardine gegrillt- und dadurch das Produkt aromatischer.

Ideen:
– Pasta alla Puttanesca fatta male
– auf dem gebutterten, eigenen Roggenmischbrot, ein paar Tropfen Zitronensaft dazu: der Eintritt ins Himmelreich.
-gezupft auf Feldsalat, Tomate, Gurke, Zitronenspalten, idealerweise mit Baguette oder Ciabatta

in Öl: 125g netto (72% Sardine, 27% Olivenöl)

pikant: 125g netto (72% Sardine, 22% Olivenöl, Gurke, Chili, Karotte, Salz, Nelke, Pfeffer, Lorbeer)

90g Einwaage,
nach Geschmack wird der Fisch incl. Mittelgräte genossen oder davon befreit