Baguette-Schönheit einfach umgesetzt
Hier findest Du die Vorgehensweise, auf einfachstem Weg zu einem wirklich ansprechenden, ästhetischen und geschmacklich hervorragenden Baguette zu kommen.
Biga verstehen: Unser genialer Wochenteig
Mit einer einzigen Teigbereitung über die gesamte Arbeitswoche täglich frisches Gebäck aus dem Ofen zu ziehen.
Bäckerprozente
… einfache Übersicht!
Schellis Dinkel Booklet
Versuch einer systematischen Eroberung.